Recrutement 2 employé.e.s bar

Le Centre culturel de la Sarthe recherche 2 employé.e.s bar en CDD.
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Sarthe culture (Etablissement Public industriel et Commercial) gère et anime l’Abbaye Royale de l’Epau, propriété historique du Département de la Sarthe, où sont organisées des activités culturelles et patrimoniales (visites du monument, festivals, expositions, conférences, ateliers pédagogiques, activités permacoles….) et des commercialisations d’espaces. Pour accueillir qualitativement le public et les différentes manifestations au sein de l’Abbaye Royale de l’Epau, Le site possède un lieu de restauration « Le Café des Moines ». Sarthe Culture recherche 2 employé(e)s polyvalent(e)s pour la saison estivale 2020 qui se déroulera du 15 juillet au 31 octobre 2020.

 

Description du poste

Activités qui se déroulent en journée et en soirée, la semaine, les week-ends
Accueil des clients, prise des commandes,
Service en salle (petite capacité de 30 couverts max intérieur/extérieur),
Encaissements et suivi de la caisse,
Préparation des plats de la carte du café des moines (entrées, plats, desserts),
Nettoyage et épluchage des fruits et légumes,
Commandes, réapprovisionnements, courses et suivi des stocks,
Mise en place, tenue et rangement de la cuisine, de la salle et de la terrasse,
Nettoyage des sols et meubles de la cuisine et de la salle,
Norme hygiène HACCP à maîtriser et à respecter.

 

Description du profil recherché

- Vous avez déjà une expérience dans le secteur de la restauration (préparation et service)
- Vous savez travailler en autonomie et avez un esprit créatif en matière de proposition culinaire.
- Vous êtes en capacité d’assurer une partie de la préparation des plats avec les produits issus de la production permacole de l’Abbaye (offre de la carte du jardin à l’assiette)
- Vous travaillez en équipe pour assurer, en lien avec l’autre employé et la responsable de production des jardins, la sélection et la récolte des produits destinés à être cuisinés
-Vous avez des qualités relationnelles et aimez le contact avec la clientèle
-Vous pouvez réaliser des démarches d’achats et de gestion des stocks d’une offre de restauration à ce titre le permis B est obligatoire).
- Vous parlez une ou plusieurs langues étrangères, idéalement l’anglais.

 

Date de prise de fonction
Du 15 juillet au 31 octobre 2020

Date limite de candidature : 
Dimanche 5 juillet
 

 

Rémunération envisagée
Forfait de 1227h soit 31,5 h hebdo
Période haute d’avril à septembre
10,05 € brut de l’heure
Prime panier de 10 € brut par journée travaillée en haute saison

 

Lieu
Abbaye Royale de l’Epau
Yvré l'Evêque (72)

 

Adresse postale du recruteur
Yvré L'Evêque (72- LE MANS)
Merci d’envoyer CV + LM au plus tard le 5 juillet 2020 par mail uniquement.
Objet : Candidature au poste de…employé de bar-petite restauration

 

Informations complémentaires / renseignements
Poste basé à l’Abbaye de l’Epau, Route de Changé, 72530 YVRE L’EVEQUE (proche Le Mans/ Sarthe).
Entretiens prévus du 6 au 10 juillet 2020 pour une prise de poste le 15 juillet 2020.