Recrutement 1 employé café des Moines

Sarthe Culture recherche 1 employé(e)s polyvalent(e)s pour la saison hivernale 2020-2021 (26 novembre 2020 au 17 janvier 2021)
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Sarthe culture (Etablissement Public industriel et Commercial) gère et anime l’Abbaye Royale de l’Epau, propriété historique du Département de la Sarthe, où sont organisées des activités culturelles et patrimoniales (visites du monument, festivals, expositions, conférences, ateliers pédagogiques, activités permacoles….) et des commercialisations d’espaces. Pour accueillir qualitativement le public et les différentes manifestations au sein de l’Abbaye Royale de l’Epau, Le site possède un lieu de restauration « Le Café des Moines ».
Sarthe Culture recherche 1 employé(e)s polyvalent(e)s pour la saison hivernale 2020-2021 qui se déroulera du 26 novembre 2020 au 17 janvier 2021.

 

Description du poste

  • Activités qui se déroulent en journée et en soirée, la semaine, les week-ends
  • Accueil des clients, prise des commandes,
  • Service en salle (petite capacité de 30 couverts max intérieur/extérieur),
  • Encaissements et suivi de la caisse,
  • Préparation des plats de la carte du café des moines (entrées, plats, desserts),
  • Nettoyage et épluchage des fruits et légumes,
  • Commandes, réapprovisionnements, courses et suivi des stocks,
  • Mise en place, tenue et rangement de la cuisine, de la salle et de la terrasse,
  • Nettoyage des sols et meubles de la cuisine et de la salle,
  • Norme hygiène HACCP à maîtriser et à respecter.

 

Description du profil recherché

  • Mission qui se déroule en journée et en soirée, la semaine, les week-ends et pendant les vacances de Noël
  • Nettoyage et épluchage des fruits et des légumes,
  • Préparation de soupes, de desserts et de boissons chaudes
  • Accueil des clients, prise des commandes,
  • Service en salle,
  • Encaissements, suivi et clôture de la caisse,
  • Commandes, réapprovisionnements, courses et suivi des stocks,
  • Mise en place, tenue et rangement de la cuisine et de la salle,
  • Nettoyage des sols et des meubles de la cuisine et de la salle,
  • Norme hygiène HACCP à maîtriser et à respecter

 

Lieu
Abbaye Royale de l’Epau
Yvré l'Evêque (72)

 

Adresse postale du recruteur
Yvré L'Evêque (72- LE MANS)
Merci d’envoyer CV + LM  par mail uniquement.
Objet : Candidature au poste de…employé de bar-petite restauration

 

Informations complémentaires / renseignements
Poste basé à l’Abbaye de l’Epau, Route de Changé, 72530 YVRE L’EVEQUE (proche Le Mans/ Sarthe).
Prise de poste le 26 novembre 2020.